Niezwykle często w jednej z odmian pokera , jaką Pineapple są zakłady w ciemno, w których nikt nie jest w stanie przewidzieć jaki będzie rezultat i wynik gry, a tym samym szansa na wygrana jak i przegraną jest jednakowa. W początkowym etapie gry przy zakładach w ciemno pierwsze ruchy są wykonywane przez dwóch graczy, pomijając dealera, którzy znajdują się najbliżej krążka. W niektórych wersjach gry Pineapple zakłady w ciemno są obowiązkowe, co dostarcza graczom niezwykłej adrenaliny, a przy tym szanse wszystkich stron, niezależnie od poszczególnych umiejętności i trików zawodników sa takie same. Zakłady w ciemno umieszczane są w puli przed pierwszym rozdaniem kart, wraz z kolejnymi rozdaniami kwota puli znacznie wzrasta, co jest przyczyną ogromnego napięcia wśród graczy.
Zwycięzca zakładów w ciemno wychodzi z gry z całą wcześniej wniesioną pulą przez wszystkich uczestników gry. Zakłady te są obowiązkowe i nie można się z nich wycofać w czasie trwania jednej zagrywki. Poprzez regularne zakłady rozumie się też fakt, ze są one wnoszone przez graczy zgodnie z ruchami wskazówek zegara.